نظام غذائي متوازن: الدليل الشامل لتغذية صحية ومستدامة

ما هو النظام الغذائي المتوازن؟

النظام الغذائي المتوازن هو ذلك النمط من الأكل الذي يزود الجسم بجميع العناصر الغذائية الأساسية بالكميات المناسبة لدعم وظائفه الحيوية. لا يتعلق الأمر بالحرمان أو اتباع حميات قاسية، بل بالتنوع والاعتدال في اختيار الأطعمة.

منظمة الصحة العالمية توصي بتناول ما لا يقل عن 400 غرام من الفواكه والخضروات يومياً أي ما يعادل خمس حصص على الأقل. كما تنصح بتقليل تناول الدهون المشبعة والسكريات المضافة والملح إلى أقل من 5 غرامات يومياً.

المجموعات الغذائية الأساسية

الكربوهيدرات: الوقود الرئيسي للجسم

تمثل الكربوهيدرات المصدر الأساسي للطاقة ويجب أن تشكل ما بين 45 إلى 65 بالمائة من إجمالي السعرات الحرارية اليومية. يُنصح باختيار الكربوهيدرات المعقدة مثل الحبوب الكاملة والأرز البني والشوفان والخبز الأسمر بدلاً من الكربوهيدرات المكررة.

البروتينات: لبنات بناء الجسم

البروتين ضروري لبناء وإصلاح الأنسجة والعضلات. يجب أن يحصل البالغون على 0.8 إلى 1.2 غرام من البروتين لكل كيلوغرام من وزن الجسم يومياً. تشمل المصادر الجيدة: اللحوم الخالية من الدهون، والأسماك، والبيض، والبقوليات مثل العدس والحمص.